Гювеч

необходими продукти:

• 4-5 домата
• 2 червени чушки
• 2 зелени чушки
• 2 тиквички
• 2 глави лук
• 2 моркова
• 1 патладжан
• 50 г. краве масло

Соева супа

необходими продукти:

• 250 г. соя
• 1 консерва царевица (200 г.)
• 1 домат
• 1 глава лук
• 4-5 стръка магданоз
• 3-4 с.л. олио
• 1 с.л. брашно
• 1 ч.л. къри
• оцет и сол на вкус

фасулена разядка

необходими продукти:

• 1 консерва фасул с домати
• 1 стрък лук
• 10-15 листа магданоз
• 2 с.л. сушени домати
• 2-3 с.л. олио
• 1 ч.л. чубрица
• 2 щипки смлян кимион
• черен пипер на вкус

мариновани свински котлети с горчица и розмарин

необходими продукти:

• 4 свински котлета

за соса:

• 2 скилидки чесън
• 2 стръка сух розмарин
• 3-4 с.л. олио
• 1 с.л. горчица
• балсамов оцет зза поръсване

Цитронов кекс с кисело мляко

необходими продукти:

• 2 яйца
• 2 ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. захар
• 1 ч.ч. олио
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1/2 ч.л. сода бикарбонат
• 1 кофичка кисело мляко
• 50 г. сусам
• 1 капсула цитронова есенция
• кората от един лимон

студена пица с пушена сьомга

необходими продукти:
за тестото:

• 2 ч.ч. брашно
• 1/3 пакетче прясна мая (1/2 ч.л. суха)
• 1/2 глава червен лук
• 2 с.л. олио
• 1 с.л. мед
• 3 щипки сол
• 2 щипки ким
• зехтин за намасляване

салата с дресинг "Зелена Богиня"

необходими продукти:

• 1 зелена салата
• 2 домата
• 1 консерва царевица
• 200-205г. замразени броколи

за зеления дресинг:

• 200 г. майонеза
• зелената 4аст на 2 стръка лук

пиле с пастърма и червено вино

необходими продукти:

• 3 обезкостени пилешки бутчета (пилешки гърди)
• 4 скилидки чесън
• 10 листа градински чай (салвия)
• 3 стръка розмарин
• 5-6 парчета пастърма
• 1 ч.ч. червено вино
• 7 с.л. зехтин
• сол и черен пипер на вкус

гювече с манатарки

необходими продукти:

• 400 г. пресни манатарки
• 500 г. картофи
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 100 г. краве масло
• 2 с.л. зехтин
• 200 г. сирене "Гауда"(може и друго сирене)
• 2 скилидки чесън
• 1 ч.л. смляно индийско орехче

Салата с домати и майонеза

необходими продукти:

• 2-3 едри домата
• 200 г. кашкавал
• 1 майонеза
• 1 малка глава чесън
• 1/2 връзка копър
• 2 ч. л. горчица
• маслини за украса

Царевична салата

необходими продукти:

• 2 млечни царевици
• 3-4 домата
• 2 с.л. олио
• 1 глава лук
• 1 червена чушка
• сол на вкус

Салата със смокини и грозде

необходими продукти:

• 6 смокини
• 1 връзка рукула
• 1 чепка грозде
• 50 г. кашкавал
• 100г. пастърма
• Балсамов оцет и зехтин на вкус

Бухти

необходими продукти:

• 2,5 ч.ч. брашно
• 3 яйца
• ч ч.ч. кисело мляко
• 1,5 ч.ч. олио
• 1/2 ч.л. сода бикарбонат
• 1 щипка сол
• 1 ванилия
• 1/2 ч.ч пудра захар за поръсване

лингуини с миди и сметана

необходими продукти:

• 250 г. сварени мидени ядки
• 200-250 г. лингуини (плоски спагети)
• 30 г. краве масло
• 100 мл./ готварска сметана
• 2 скилидки чесън
• 1 домат
• 3-4 стръка магданоз
• 1/2 в.ч. бяло вино

телешки език с винегрет от кисели краставички

необходими продукти:

• 1 телешки език
• 1 морков
• 1 глава лук
• 1 дафинов лист
• 3-4 зърна бахар
• черен пипер на зърна, сол на вкус

омлет по селски

необходими продукти за 5 порции:

• 10 яйца
• 5 с.л краве мляко
• 40 г. краве масло
• 1 домат
• 1 картоф
• 1/2 морков
• 2 с.л. грах

плакия от зелен фасул

необходими продукти:

• 500 г. зелен фасул-пресен (или 1 буркан стерилизиран)
• 1 морков
• 1 резен целина
• 1 глава кромид лук
• 1 домат
• 5 с.л. растително масло
• 1/2 с.л. брашно
• 1 с.л. лимонов сок

Риболита (тосканска зеленчукава супа)

необходими продукти:

• 1 ч.ч. зрял фасул
• 2 моркова
• 1 тиквичка
• 1 домат
• 50-100 г. зеле
• 1 шепа коприва
• 3 стръка чесън
• 6 с.л. зехтин
• 1/4 ч.л. розмарин, сол на вкус

флен от броколи

необходими продукти:

• 500 г. броколи
• 1-2 с.л. лимонов сок
• 1 глава лук
• 2 с.л. щипки индийско орехче
• 3 яйца
• 50 г. кашкавал
• 1 печена чушка(пипер)
• сол на вкус
• галета за поръсване

макарони по флотски

необходими продукти:

• 1/2 пакет макарони(250-300 гр.)
• 2 глави лук
• 250 г. телешка кайма
• 50г. краве масло
• 2 с.л. олио
• магданоз за поръсване
• сол и черен пипер на вкус

Свински джолан с кисело зеле

необходими продукти:

• 2 свински джолана
• 1 кисела зелка
• 100 г. бекон
• 1/2 глава бекон
• 1/2 глава лук
• 1/2 кубче телешки бульон
• 7-8 зърна хвойна

сладка баница

необходими продукти:

• 2 пакета фини точени кори
• 1/2 пакетче краве масло (60 г.)
• олио за тавата

за крема:

• 4 яйца
• 1 ч.ч. захар
• 1 ч.ч. олио
• за сиропа:
• 2 ч.ч. вода
• 1,5 ч.ч. захар
• 1 пакетче ванилия

филе от пастърва със зеленчукова гарнитура

необходими продукти:

• 4 филета от пастърва
• 1-2 моркова
• 1 картоф
• 1/2 тиквичка
• 2-3 стръка магданоз
• 2-3 стръка копър
• 2 с.л. зехтин
• сол на вкус
• резени лимон за декорация
• зехтин за намазване

плакия от боб с домати

необходими продукти:

• 500 г. боб
• 2 моркова
• 2 домата
• 1-2 стръка лук
• 3-4 стръка магданоз
• 3-4 стръка джоджен
• 2-3 листа калоферче
• 1 к.ч. олио

Мексиканско гаспачо

необходими продукти:

• 4-5 домата (1 кг.)
• 1 краставица
• 1 зелена чушка
• 1 глава лук
• 1 люта чушка
• 2-3 с.л. зехтин
• 1 с.л. оцет
• 1 с.л. лимонов сок

Зеленчуково плато с топено сирене на микровилнова фурна

необходими продукти:

• 2 патладжана
• 1 глава чесън
• 1 морков
• зехтин за поливане
• червен пипер за поръсване, сол на вкус

за соса:

• 50-80 г. топено сирене
• 2-3 стръка магданоз
• 2-3 с.л. заквасена сметана

зелева салата "Тексас"

необходими продукти:

• 1 зелка (около 1,5 кг.)
• 3 моркова
• 1 зелена чушка

за дресинга:

• 8 с.л. майонеза
• 2 с.л. прясно мляко
• 2 с.л. кисело мляко
• 2 с.л. лимонов сок

Крушов пай с орехи

необходими продукти:

• 4 круши
• 1/2 ч.ч. брашно
• 200 г. орехови ядки
• 3 с.л. кафява захар
• 2-3 щипки канела
• краве масло за намазване

парена пица

необходими продукти:
за пареното тесто:

• 250 г. брашно
• 50 г. краве масло
• 3 яйца
• 500 мл. вода
• 1 щипка сол

говеждо върху канапе от зеленчуци с аромат на розмарин

необходими продукти:

• 200 г. говеждо контра филе
• 6-7 чери домати
• 3-4 сварени пресни картофа
• 10 връхчета розмарин
• 3 с.л. зехтин
• 1 с.л. балсамов оцет
• сол и черен пипер на вкус

Сьомга за двама с орехи и ментов сос

необходими продукти:

• 2 филета от сьомга (300 г.)
• 100 г. черен ориз
• 40 г. орехи
• 30 г. краве масло
• 2 парченца топено сирене
• сол и черен пипер на вкус
• масло за тигана

Вегетариански шишчета

необходими продукти:

• 2 тиквички
• 10-15 гъби
• 6-8 малки глави лук
• 2-3 домата
• 3-4 чушки
• за маринатата:
• 4 с.л. зехтин

"дунапренен " кекс в два цвята

необходими продукти:

• 6 яйца
• 1,1/2 ч.ч. брашно
• 1,1/2 ч.ч. захар
• 6 с.л. студена вода
• 6 с.л. олио
• 4 с.л. какао
• 1 пакетче ванилия

салата от киселец с пушена пъстърва

необходими продукти:

• 1/2 връзка киселец
• 150 г. пушена пъстърва
• 400 г. заквасена сметана
• 1/2 ч.л. горчица
• 1/2 лимон
• 1/2 връзка репички
• сол и черен пипер на вкус

морска фантазия

необходими продукти:

• 12-13 кралски скариди
• 3-4 скилидки чесън
• 2 глави лук
• 1 домат
• 1/2 връзка копър
• 4-5 с.л. зехтин
• зеленчукова подправка
• черен пипер и чили сос на вкус
• сокът от 1/2 лимон

сос "Гуакамоле" (студен сос)

необходими продукти:

• 1 авокадо
• 1 червена чушка
• сокът от един лимон
• 2-3 с.л. зехтин
• 1/4 глава лук

салата от червено цвекло

необходими продукти:

• 1 червено цвекло
• 4 моркова
• 9-10 черни маслини за украса

за дресинга:

• 6 с.л олио
• 2 с.л. оцет

пълнени кисели краставички със зрял фасул

необходими продукти:

• 300-400 г. зрял фасул от консерва
• 1 буркан кисели краставички
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 5-6 с.л. олио
• 1-2 с.л. доматено пюре
• 1-2 щипки джоджен
• 1-2 щипки чубрица
• 1 щипка сминдух
• 1 ч.л. червен пипер
• сол и черен пипер на вкус
• печена чушка и маслини за украса

спагети с риба тон и ананас

необходими продукти:

• 1 пакет спагети
• 200 г. консерва риба тон
• 1 консерва ананас (200 г.)
• 150 г. царевица
• 8 с.л. доматено пюре
• 1 глава лук
• 1/2 ч.л. розмарин