Салата със смокини и грозде

необходими продукти:

• 6 смокини
• 1 връзка рукула
• 1 чепка грозде
• 50 г. кашкавал
• 100г. пастърма
• Балсамов оцет и зехтин на вкус

начин на приготвяне:

Смокините се нарязват на четвъртини и се запичат на грил тиган за кратко. От настърганият кашкавал се правят хрупки, като се поставя на тънък пласт в сгорещен тиган на части. След като хрупките се запекът до златисто, се прехвърлят  в чиния.

Рукулата се нарязва на едро. В купа се слагат зърната грозде и рукулата и се овкусяват със зехтин.

Сервира се като в чиниите се поставя част от салатата, а върху нея се начупват хрупките. Декорира се с тънко нарязаната пъстърма и смокини и се овкусява с балсамов оцет