омлет по селски

необходими продукти за 5 порции:

• 10 яйца
• 5 с.л краве мляко
• 40 г. краве масло
• 1 домат
• 1 картоф
• 1/2 морков
• 2 с.л. грах
• 100 г. шунка (или пресен колбас)
• 5*-6 броя стерилизирани гъби
• 4-5 стръка магданоз
• 1 щипка сол

начин на приготвяне:
Почистените,измити и сварени морков и картоф се обелват и нарязват на дребни кубчета. Поставя им се краве масло и се задушават за 3-4 минути. Прибавят се грахът, шунката и стерилизираните гъби, нарязани на тънки ивички. Към тях се добавят нарязаните на дребно домати. Всичко се задушава за 10 минути. След това се прибавят дребно нарязаният магданоз и след разбъркване леко разбитите яйца с прясното мляко. Получената смес се изсипва в намазана с масло тава, отгоре се поставят парченца краве масло и се запича във фурна. Готовият омлет се реже на парчета и се поднася със салата според сезона.