паеля

необходими продукти:

• 3 пилешки пържоли
• 200 г. ориз
• 100 г. скариди
• 300 г. калмари
• 150 г. сварени миди
• 1 ч.ч. замразен грах
• 1 глава лук

индийски пържен ориз

необходими продукти:

• 250 г. ориз "Басмати"
• 3-4 дафинови листа
• 1 канелена кора
• 1 ч.л. сол 

за ароматните зеленчуци:

• 250 г. замразен грах
• 50-60 г.краве масло
• 1 глава лук

супа - пиле шкембе

необходими продукти:

• 400 г. пилешки гърди
• 40-50 г. краве масло
• 750 мл. прясно мляко
• 3 ч.л. брашно
• 1-2 ч.л. червен пипер
• сол и черен пипер на вкус
• за заливката:
• 4-5 скилидки чесън
• 1 к.ч. оцет

пилешка салата с маруля

необходими продукти:

• 200 г. пилешки гърди
• 200 г. бейби моцарела
• 50-80 г. зелени маслини без костилки
• 5080 г. черни маслини без костилки
• 4 печени чушки
• 1 маруля
• 1 ч.л. сол
• зърна черен пипер на вкус

Рангелова пита

необходими продукти:

• 2 яйца
• 500 г. брашно
• 50 г. краве масло
• 1/2 кубче прясна мая
• 1/2 ч.л. захар
• 1 ч.л. сол
• 1 жълтък за намазване
• мазнина за тавата
• брашно за размесване

начин на приготвяне:

В малка купичка се натрошава маята и се залива с 1/2 ч.ч. хладка вода. Оставя се да втаса за 15-20 минути.
Брашното се пресява в дълбока купа. Добавят се солта и захарта. В средата се прави кладенче и се излива втасалата мая.
Яйцата се разбиват с 1/2 ч.ч. студена вода и се наливат при брашното. Бърка се, докато се поемат.Меси се, като пръстите на ръцете се потапят в разтопеното масло. Доомесва се на плот, като се добавя по малко брашно. Трябва тестото да остане лепкаво. Поставя се в намаслена тава (22 см.), като една малка част от тестото се отделя. От него се взима малко тесто и се прави малка питка, която се слага в средата на голямата пита, останалата част на тестото се разточва на тънка ивица, която се сплита и с нея се огражда малката питчица, но двата края на питката не се допират, а остава отвор между тях. Намазва се с жълтъка и се пече на 200-220 градуса около 20 минути

крокети от леща

необходими продукти:

• 300 г. оранжева леща (обикновена)
• 1 морков
• 1 глава лук
• 1 резен целина
• 5 стръка магданоз
• 1/2 ч.л. червен пипер
• 1/2 ч.л. чубрица
• сол на вкус

Крем супа от домати с мус от сирене

необходими продукти:

• 1 буркан стерилизирани домати (800 г.)
• 1 глава лук
• 4-5 листа пресен босилек
• 2 с.л. зехтин
• 1/2 ч.л. риган
• 1/2 ч.л. захар
• сол на вкус
• за муса от сирене:
• 1 пакетче сирене "Крема"
• 100-150 мл. сметана
• 1 с.л. зехтин
• 1 щипка черен пипер

соеви сърми

необходими продукти:

• 400 г. соя
• 20 бр. лозови листа
• 15 бр. соеви шницела
• 3 глави лук
• 5-6 скилидки чесън
• 5 с.л. зехтин
• 1-2 с.л. соев сос
• 1,5 ч.л. лимион
• 1 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. сол

салата от домати с рулца от раци

необходими продукти:

• 8 твърди домата
• няколко листа маруля
• 1 стрък зелен лук
• 10 рулца от раци
• 2 с.л. зехтин
• 1 ч.л. ябълков оцет
• сол на вкус

малини "Катерина"

необходими продукти:

• 1 пандишпанов блат
• 1 пакетче смес за пудинг
• 500 мл. прясно мляко
• 5-6 с.л. конфитюр от малини
• сокът от два портокала
• 200 г. разбита сметана за гарниране
• 250 г. малини

зелен фасул с картофи и сос от тиквено семе

необходими продукти:

• 600 г. зелен фасул
• 50 г. белени тиквени семки
• 80-100 мл. олио
• 2 картофа
• 2 домата
• 1/2 глава лук
• 1-2 пера лук

дроб по воденичарски

необходими продукти:

• 600 г. телешки дроб
• 4-5 с.л. олио
• 1 ч.л. сол
• 2 глави лук
• 3 пресни чушки
• 100 г. стерилизирани гъби

Терин от пастърва със сос от моркови

необходими продукти:

• 2 пастърви
• 2 белтъка
• 100-120 г. крема сирене
• перата на стрък лук
• 4 стръка копър
• 1/2 ч.л. сол
• 1 щипка индийско орехче
• кората и сокът от 1/2 лимон
• бял пипер на вкус