коледна боб салата

необходими продукти:

• 4 шепи шарен боб
• 3-4 кисели краставички
• 1 стрък праз
• 2 глави лук

за заливката:

•     2 скилидки чесън
•     3-4 с.л.оцет
•     1 ч.л. чубрица
•     1 ч.л. сух магданоз
•     1 ч.л. джоджен
•     1 ч.л. сол
•     7-8 с.л. олио
•     3-4 с.л. лютеница
•     1 люта чушка

начин приготвяне:

Бобът се сварява, поставя се в салатиера и към него се прибавят нарязаните на колелца кисели краставички.
Лукът се изпича на жар или фурна заедно с обелките. Почиства се и се нарязва на ивици. Празът се нарязва наситно и всичко се прибавя към боба.
В купа се смесват оцетът, чубрицата, магданозът, солта и джодженът. Престояват 10 минути и се прибавят олиото, наситненият чесън, стритата люта чушка и лютеницата. Разбърква се. Салатата се овкусява и се оставя да престои 1 час на хладно преди консумация.