пържен ориз със свинско по тайландски

необходими продукти:

• 100 г. свинско месо
• 200 г. сварен ориз
• 2 сликидки чесън
• 1 домат
• 1/2 глава лук
• 1/2 морков
• 1 яйце
• 6-8 листа пресен босилек
• 5 с.л. олио
• 1 с.л. соев сос
• 1 с.л. захар
• 1/2 ч.л. натриев глутамат
• 1/2 ч.л. сол, чили сос на вкус

за украсата:

• 2-3 стръка магданоз, 1 краставица, 2 стръка лук, 1/2 лайм

 начин приготвяне:

Месото се нарязва на дребни късчета и се маринова в соевия сос за 30 минути.
Олиото се сгорещява в уок, добавят се месото и яйцето и се разбърква.
След 3-4 минути се слагат нарязаните надребно чесън и лук, настърганият морков, накъсаните листа босилек и разрязаният на четвъртинки домат. Пържат се 2-3 минути, като постоянно се бърка.
Оризът се смесва с поомекналите зеленчуци и се натиска с шпатула. Подправя се с чили сос, захарта, солта и натриевия глутамат и се бърка няколко минути.
Ястието се сервира гарнирано с пресен магданоз, резени лайм, резени краставица и стръкове лук.