доматена супа с азиатски аромати (пикантно)

необходими продукти:

• 200 г. пилешки гърди
• 200 мл. кокосово мляко
• 2 буркана стерилизирани домати
• 2-3 глави лук
• 2-3 скилидки чесън
• 2-3 резена корен джинджифил
• 2 люти чушки
• 3-4 с.л. зехтин
• 1 с.л. доматено пюре
• 2 ч.л. къри
• 1 ч.л. кориандър
• 1 ч.л. мед
• сокът от 1 портокал
• сол на вкус
• зехтин (олио) за запържване на пилешките гърди

начин приготвяне:



Кърито се запича на сух тиган и се запържва за 30 секунди в загретия зехтин.
Прибавят се нарязаните наситно чушки, джинджифилът, чесънът и по-наедро нарязаният лик. След това се добавят доматеното пюре, кориандърът, стерилизираните домати и кокосовото мляко. Накрая се слагат медът и портокаловият сок. Посолява се и се оставя да се вари 15 минути. След това всичко се пасира.
Пилешкото се нарязва на късове и се поръсва със сол. Запържва се в загрят зехтин.
Сервира се, като във всяка порция се слагат по няколко късчета пилешко месо, които се заливат със супата.