добружанска яхния

необходими продукти:

• 2-3 пиперки
• 2 домата
• 1 резен целина
• 1 морков
• 1/2 глава кромид лук
• 2-3 с.л. ориз
• 1/2 к.ч. растително олио
• 1 бучка (колкото орех) краве масло
• 2-3 стръка магданоз
• 2-3 щипки сол

начин на приготвяне:

Почистените, измити и нарязани надребно целина, морков и кромид лук се задушават в мазнината и малко вода до полуомекване. Прибавят се нарязаните надребно пиперки и задушаването продължава до омекване. След това се прибавят нарязаните надребно или настъргани червени домати и изчистеният и измит ориз. Ястието се залива с гореща вода и се запича. Изважда се от фурната и се поръсва с дребно нарязан магданоз.