- 100 г. черни маслини без костилки
- 5 стерилизирани домата
- 4 скилидки чесън
- 4 печени чушки
- 1 глава лук
- 4 с.л. олио
- 2 с.л. захар
- 1/2 ч.л. сух босилек
- сокът от 1.2 лимон
- сол на вкус
Лукът и чушките се нарязват наедро, чесънът наситно.
Лукът се запържва в предварително загрято олио. Поръсва се с 1.2 ч.л. захар и щом се зачерви се изсипват чесънът и чушките. Пържат се 3-4 минути и се добавят обелените и нарязани на малки парчета стерилизирани домати. След 2-3 минути се добавят наситнените маслини. Полива се с лимоновия сок и се посолява. Добавя се останалата захар, подправя се с босилека и след 1 минута се оттегля от котлона.
Няма коментари:
Публикуване на коментар