ризото с гъби

необходими продукти:

• 300 г. ориз
• 250 г. печурки
• 100 г. грах
• 25 г. краве масло
• 2 печени чушки
• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 1 кубче пилешки бульон
• 1 с.л. зехтин
• 1 я.л. чубрица
• сол и черен пипер на вкус
• сирене "Пармезан" за поръсване, магданоз за украса

начин приготвяне:

Лукът се нарязва наситно и се запържва в сгорещените зехтин и масло. Прибавят се нарязаната скилидка чесън, оризът и разтвореният в гореща вода пилешки бульон. Разбърква се добре и се подправя с чубрицата, сол и черен пипер. Къкри на слаб огън, докато водата се изпари (около 10 минути).
Добавят се нарязаните наситно гъби и чушки. Сипва се грахът, долива се гореща вода и къкри още около 10 минути. При сервиране ястието се поръсва с пармезан и се украсява с листенца магданоз.