пълнени домати и чушки с пиле

необходими продукти:

• 2 домата
• 2 чушки
• 1 връзка рукола
• 1-2 бр. пилешко филе (300 г.)
• 1 с.л. зехтин
• сол и черен пипер на вкус

начин приготвяне:
 
Доматите се измиват, отрязват се капачета от горната им част и вътрешността се издълбава с лъжица.
В чушките се правят странични разрези и се почистват от семките.
Пилешкото месо и руколата се нарязват наситно и се слагат в купа. Добавя се зехтинът, подправя се със сол и черен пипер и се разбърква добре. Доматите и чушките се пълнят с плънката и се пекат в предварително загрята на 220 градуса фурна около 20 минути.