сос Валуте

необходими продукти:

• 3 л. брашно
• 3 л. масло
• 1 ч. бульон
• 2 жълтъка, сол на вкус

начин на приготвяне:

Маслото се сгорещява и в него се запържва брашното до златист цвят. Залива се с бульона и се разбива с тел.
Вари се около 10 минути. Жълтиците се разбиват с малко вода и се прибавят на тънка струя към соса (внимава се да не се пресече). Вари се още 10 минути. Поднася се с варени зеленчуци.