5 вида печени зеленчуци

необходими продукти:

• 200 г. гъби
• 3 патладжана
• 4 тиквички
• 4 чушки
• 2 глави лук

 за маринатата:

• 2 стръка мащерка
• 2 скилидки чесън
• сокът от 1/2 лимон
• 1/2 к.ч. олио 
• 1 ч.л. сух риган, сол на вкус

за доматения винегрет:

• 4-5 домата
• 2 скилидки чесън
• 4 с.л. олио 
• 1 с.л. оцет
• 1 ч.л. босилек, магданоз и сол на вкус

начин на приготвяне:

 Патладжаните и тиквичките се нарязват на филии от по 1 см, чушките на половини, гъбите на ивици. Продуктите за маринатата се смесват в купа и се разбъркват до получаване на еднородна смес.Зеленчуците се слагат в тава, заливат се с маринатата и се оставят да отлежат10-15 минути. След тожа се пекат на скара по 10-15 минути от всяка страна.
Винегретът се приготвя, като доматите се настъргват на едро ренде. Подправят се със оцета, олиото, счукания чесън и босилека, ситно нарязан магданоз, сол и се разбърква добре. Зеленчуците се заливат с винегрета и се заливат.