супа от карфиол

необходими продукти:

• 200 г. карфиол (цветно зеле)
• 1/2 морков
• 1 тънък резен целина (пащърнак)
• 1.4 глава кромид лук
• 2 с.л. кисело мляко
• 1 яйце

• 1 ч.л. брашно
• 1 бучка (колкото орех) краве масло
• 2 стръка магданоз
• 1 резен лимон
• 1 щипка сол

начин на приготвяне:

Почистените, измити и нарязани надребно моркови , целина и кромид лук се заливат със студена вода и се поставят да заврят. Посолява се и се прибавя изчистеният от листата, кочана и разкъсан на цветчета карфиол. Готовата супа се отстранява от огъня, застройва се с варена застройка от кисело мляко, яйце и брашно и се подправя с масло, лимонов сок и дребно нарязан магданоз.